Последние новости

Наш адрес в Балашихе

Наш второй адрес

г.Балашиха микр.Лукино

ул.Дмитриева дом 12

схема проезда

 
Клубная карта Натали торт

В частная кондитерская Натали торт с 1марта 2013 года при заказе торта от 3 кг вы получаете клубную карту.

В период с 25.12.2013 по 01.01.2014 среди обладателей карт будет проведён розыгрыш.Вся информация о победителях будет опубликованна на сайте в новом разделе Наши праздники.

 

 
Бесплатная доставка.

Частная кондитерская

Натали-торт осуществляет

бесплатную доставку

для жителей

Реутов,Балашиха,

Железнодорожный,

Перово,Новокосино,

Кожухово,Измайлово

при заказе от 5 кг

Наш QR код

Главная >> Энциклопедия кондитера >> Что такое мастика для тортов?

Что такое мастика для тортов?

Мастика для торта

Праздничный торт должен быть не только вкусным, но и красивым – это ясно и без дополнительных объяснений. А торт на заказ, помимо того, обязан еще и подчеркивать момент, ради которого он, собственно, испечен. Иными словами – нужны фигурки, надписи, а подчас и целые скульптурные композиции, отражающие личность именинника и суть торжества. В качестве материала для украшения изделий в кондитерском деле используется мастика для торта.

Глина для кондитера

По сути, именно так: скульптор творит свои бессмертные произведения из глины, а кондитер – из мастики для торта. Ее основу составляют сахарная пудра, желатин и маргарин. Возможны различные добавки для придания особого вкуса и цвета: существуют молочная, шоколадная и марципановая мастика - но основа, в любом случае, неизменна.

Часто для приготовления этого вкусного украшения используется маршмеллоу разновидность зефира, пожаловавшая к нам из Великобритании. Маршмеллоу скорее напоминает суфле, отлично раскатывается, прекрасно поддается художественной лепке и без каких-либо проблем окрашивается с помощью натуральных пищевых красителей.

В интернете есть множество рассказов о том, как изготавливается мастика для торта. Рецепт ее действительно несложен, но, как и в любом деле, существуют тонкости, известные только опытному кондитеру. Поэтому лучше всего заказать торт мастерам нашей компании: так вы сохраните время и силы, а также избежите досадных недоразумений, когда самодельный торт с мастикой выйдет не такой, как хотелось бы.

На все случаи жизни

Профессиональное украшение тортов мастикой – увлекательный, но довольно сложный процесс. Здесь нужно обладать не только кулинарными, но и недюжинными художественными способностями. Можно, конечно, воспользоваться стандартными формочками, коих полно в специализированных магазинах – но тогда ни о какой эксклюзивности не может быть и речи: торт, вполне возможно, будет вкусный, но неотличимый от тысяч других.

Кондитеры из компании «Натали-торт» создадут для вас уникальные изделия на все случаи жизни: свадебные торты из мастики, торты на День рождения, а также любые тематические торты для разных праздников: вам нужно только дать свободу своей фантазии и подробно изложить нам, что вы хотите получить на выходе. Особого внимания заслуживают детские торты из мастики: они должны быть изготовлены только из самых свежих натуральных компонентов. Впрочем, это касается не только детских изделий: мы в работе с любыми тортами не используем искусственные ингредиенты и химические красители.

Нужно заказать торт в Москве или ближнем Подмосковье?

Обращайтесь!